Des produits frais, des saveurs créatives et une ambiance cozy.
Prenez place, l’expérience commence ici !
Notre menu du réveillon
POUR COMMENCER
Tarte fine croustillante aux champignons rôtis et ail des ours – Crumble de parmesan et éclats de noisettes – Mélange d’herbes fraîches – 13€
ou
Crosmesquis de boeuf confit à l’ estragon – Ketchup de carotte et pickles d’oignon – Mesclun d’herbes – 14€
ou
Velouté de petits pois à la menthe au lait de coco – Crèmeux de Stracciatella – Graines de grenade – 13€
ou
Ceviche de daurade aux agrumes et son émulsion d’avocat – Concombre en pickles et chips d’algue – 16€
ou
Planche de charcuterie Capelin – Beurre au Pimentón de la Vera et condiments – Jeunes pousses de salade – 16€
à suivre
Pavé de morue charbonière laquée au Miso – Broccolini croquant et blette glacée – Duo de riz sauvage et riz jasmin – 28€
ou
Suprême de poulet jaune des Landes Label Rouge – Légumes printaniers glacés – Crème d’ail et jus d’ail noir – 25€
ou
Bavette d’Aloyau et ses pommes de terre grenaille sautées – Echalotte confite et jus au vin rouge – 27€
ou
Côte de cochon Capelin des Monts d’Auvergne (mini 400g), élevé aux châtaignes et son jus au thym – Polenta croustillante au parmesan – 29€
ou
Risotto d’orge perlé aux légumes printaniers glacés – Copeaux de parmesan – Chou kalé en chips et tomates acidulées – 22€
douceurs
Assiette de fromages Comté 18 mois, Tomme de fleurs, Osso Iraty – Confiture de cerise noire – Mesclun de salade – 12€
ou
Eclair façon Paris Brest– Croustillant feuillantine au pralin et chocolat – Glace noisette – 14€
ou
Tartelette exotique et ses fruits frais – Mousse légère mangue passion – Crème glacée noix de coco – 13€
ou
Crème brûlée à la fève de tonka – Marmelade de pommes caramélisées – 12€
ou
Cheesecake au citron et ses zestes de citron vert – Glace lemon – 12€
ou
Fondant au chocolat Manjari de la Maison Valrhona – Fondant au chocolat Manjari de la Maison Valrhona – 13€
ou
Café ou thé gourmand – 11€
Menu du Marché
Uniquement le midi du mardi au vendredi
Entrée – Plat ou Plat – Dessert 29€
Entrée – Plat – Dessert 34€
De 41€ à 68€ selon la formule choisie (nous consulter)
Le Restaurant
Bienvenue dans notre restaurant où l’élégance de la gastronomie rencontre la convivialité d’un établissement chaleureux. Savourez des plats raffinés, élaborés avec des produits frais dans une ambiance accueillante et décontractée.
Notre équipe passionnée vous invite à une expérience culinaire, alliant tradition et créativité.
Romuald
L 'accès
horaires
Nous vous accueillons du mardi midi au vendredi
soir ainsi que le samedi soir.
(Fermé le samedi midi, dimanche et lundi )
Accès & parking gratuit
1 Rue Jean Mermoz – 95740 Frépillon
A 15 min de CERGY PONTOISE – N184 sortie Frépillon
A 29 min de PARIS Porte de Clichy –
A15 > A115 > N184 sortie Frépillon